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Zu Weihnachten lässt es sich kaum vermeiden, dass von den Speisen Reste übrig bleiben. Die sollten keinesfalls im Mülleimer landen. Vielmehr können sie im Kühlschrank einige Tage aufgehoben oder für einige Wochen eingefroren werden. Dazu werden sie portionsweise in geeignete Behältnisse verpackt und beschriftet. Bei Bedarf taut man sie wieder auf. Alternativ gibt man sie an bedürftige Menschen weiter.
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