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Das Brot, Nudeln und Co. nicht zu einer schlanken Erscheinung beitragen, ist uns allen längst bekannt. Auch im Jahr 2017 bleibt uns daher der Trend zu kohlenhydratreduzierter Ernährung erhalten. Zugenommen hat allerdings die Zahl der Ersatzprodukte. Im neuen Jahr werden insbesondere Low-carb-Mehlsorten zum Trend, wie beispielsweise Mandel- oder Kokosmehl.
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